Spargel kochen
Zuerst wäscht man den Spargel und schneidet die Enden ab. Dann schneidet man den Spargel in Stücke (3-5 cm), die man dann in Salzwasser mit etwas Zucker kocht. Das dauert nur 7 Minuten....
Zuerst wäscht man den Spargel und schneidet die Enden ab. Dann schneidet man den Spargel in Stücke (3-5 cm), die man dann in Salzwasser mit etwas Zucker kocht. Das dauert nur 7 Minuten....
Kartoffelpüree machen
Für das Püree nimmt man entweder eine Tüte oder man kocht und püriert die Kartoffeln selber. Ich habe mich für das Kartoffelpüree aus der Tüte entschieden. In die Milch habe ich jedoch vorher Wasabipu...
Für das Püree nimmt man entweder eine Tüte oder man kocht und püriert die Kartoffeln selber. Ich habe mich für das Kartoffelpüree aus der Tüte entschieden. In die Milch habe ich jedoch vorher Wasabipu...
Essen anrichten
Zum Schluß habe ich die Butter in einem kleinen Topf geschmolzen. Währendessen habe ich das Kartoffelpüree auf dem Teller portitioniert und die Spargelstückchen darauf verteilt. Die geschmolzene Butte...
Zum Schluß habe ich die Butter in einem kleinen Topf geschmolzen. Währendessen habe ich das Kartoffelpüree auf dem Teller portitioniert und die Spargelstückchen darauf verteilt. Die geschmolzene Butte...
Schritt 3 / 3 - Essen anrichten
Schlagwörter:
Spargel, Wasabi, Sauce Hollandaise, Sauce Vinaigrette, Kartoffelpüree, Rezept, Feinschmecker
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
40 Minuten
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- Kochtopf,
- Küchenmesser
Material:
- 250 gr. weißer Spargel
- 250 gr. grüner Spargel
- 1 Pk. Kartoffelpüreepulver
- 50 ml Milch
- 130 gr Butter
- 1 TL Wasabi
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Kresse
- Salz und Zucker
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