


Vorbereitungen
Zuerst muss die Masse zum Bestreichen der Rouladen gemischt werden. Dafür 3 TL saure Sahne und einen TL Tomatenmark in einem Becher mischen. Anschließend müssen noch die Zwiebel un der Rosmarin kleing...
Zuerst muss die Masse zum Bestreichen der Rouladen gemischt werden. Dafür 3 TL saure Sahne und einen TL Tomatenmark in einem Becher mischen. Anschließend müssen noch die Zwiebel un der Rosmarin kleing...


Die Rouladenfüllung
Die Rouladen auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit der Sahne-Tomatenmark-Masse bestreichen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Brise von dem kleingehackten Rosmarin würzen. D...
Die Rouladen auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit der Sahne-Tomatenmark-Masse bestreichen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Brise von dem kleingehackten Rosmarin würzen. D...


Die Roulade rollen
Jetzt muss man das Ganze vorsichtig zusammenrollen. Anschließend die Geschichte am besten mit einer Rouladennadel feststecken. Zur Not tut's auch ein Holzspießchen oder Zahnstocher (die sollte man vor...
Jetzt muss man das Ganze vorsichtig zusammenrollen. Anschließend die Geschichte am besten mit einer Rouladennadel feststecken. Zur Not tut's auch ein Holzspießchen oder Zahnstocher (die sollte man vor...


Die Sosse (Teil 1)
Wenn die Rouladen eine schöne, braune Farbe haben, die Zwiebel dazugeben und andünsten. Das Ganze mit der Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen! Als Nächstes den Weisswein angiessen und 10 Minuten k...
Wenn die Rouladen eine schöne, braune Farbe haben, die Zwiebel dazugeben und andünsten. Das Ganze mit der Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen! Als Nächstes den Weisswein angiessen und 10 Minuten k...
Übersicht - Schweinerouladen mediterran
Hier ein wirklich einfaches Gericht für Rouladen. Geht schnell, ist mal was Anderes als klassische Rouladen und schmeckt richtig lecker!
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 5 Stk. Rouladennadeln oder Holzspieße (zur Not gehen auch Zahnstocher),
- 1 Stk. Pfanne, Schneidebrettchen,
- diverse Küchenhelfer (Pfannenwender, Messer, ...)
Material:
- 300 ml Brühe
- 4 EL saure Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Weisswein
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL Petersilie
- 5 Stk. Schweinerouladen
- 5 Scheiben Landschinken (roher Schinken)
- 2 Scheiben Edamer oder anderen Schnittkäse
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 Stk. kleine Zwiebel
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