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Zuerst muss man die Milch aufwärmen. Ich habe das in der Mikrowelle 40 Sekunden bei 800 Watt gemacht. Danach die frische Hefe in die Milch geben und gut miteinander verrühren....
Zuerst muss man die Milch aufwärmen. Ich habe das in der Mikrowelle 40 Sekunden bei 800 Watt gemacht. Danach die frische Hefe in die Milch geben und gut miteinander verrühren....
Der Hefeteig (Teil 1)
Als nächstes das Mehl, den Zucker, das Salz und die Milch mit der Hefe in die Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Anschließend die Masse mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen ...
Als nächstes das Mehl, den Zucker, das Salz und die Milch mit der Hefe in die Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Anschließend die Masse mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen ...
Der Hefeteig (Teil 2)
Nachdem der Hefeteig gegangen ist, gibt man nun das Ei und 25 g Margarine hinzu. Nun wieder alles gut miteinander vermengen (hier mit dem Handrührgerät mit Knethaken). Davor schon mal den Backofen auf...
Nachdem der Hefeteig gegangen ist, gibt man nun das Ei und 25 g Margarine hinzu. Nun wieder alles gut miteinander vermengen (hier mit dem Handrührgerät mit Knethaken). Davor schon mal den Backofen auf...
Nudeln formen
Nun zerläßt man den Rest der Margaine, z.B. in der Mikrowelle 30 Sekunden lang bei 800 Watt. Mit dem flüssigen Fett wird nun die Backform gut eingepinselt. Anschließend formt man aus dem Hefeteig 6 Hü...
Nun zerläßt man den Rest der Margaine, z.B. in der Mikrowelle 30 Sekunden lang bei 800 Watt. Mit dem flüssigen Fett wird nun die Backform gut eingepinselt. Anschließend formt man aus dem Hefeteig 6 Hü...
Backen und fertig!
Nun das Ganz in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 °C Grad Ober-/Unterhitze backen, bis sich die Oberseite der Nudeln goldbraun färbt (ca. 30 Miunten). Das Ganze jetzt mit Marmelade, Nutel...
Nun das Ganz in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 °C Grad Ober-/Unterhitze backen, bis sich die Oberseite der Nudeln goldbraun färbt (ca. 30 Miunten). Das Ganze jetzt mit Marmelade, Nutel...
Schritt 2 / 5 - Der Hefeteig (Teil 1)
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 2 Stk. Schüssel (die eine sollte in die andere passen),
- 1 Stk. Backform,
- 1 Stk. Messer, Pinsel,
- 1 Stk. Handrührgerät
Material:
- ca. 300 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 125 ml Milch
- 25 g Zucker
- 1 Brise Salz
- 50 g Margaine
- 1 Stk. Ei
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