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Marzipan machen

Mandeln fein mahlen
Zuerst geben wir die Mandeln in eine Küchenmühle und mahlen diese sehr fein. Mit einer Küchenreibe ist das nicht machbar. Dann geben wir zu den fein gemahlenen Mandeln den Puderzucker dazu und mahlen ...

Marzipanmasse anrühren
Das Gemisch aus Mandeln und Puderzucker geben wir in eine Schüssel und tröpfeln das Rosenwasser und Bittermandelöl dazu. Dann rühren wir die Marzipanmasse an und knetet das Marzipan ordentlich durch. ...

Marzipanmasse kühlen
Damit die Marzipanmasse fester wird, stellen wir die Schüssel noch in den Kühlschrank. Erst anschließend sollten wir dann auch die Marzipanfiguren, z.B. das Brautpaar, die Glücksschweine etc. modellie...

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Schritt 2 / 3 - Marzipanmasse anrühren

Das Gemisch aus Mandeln und Puderzucker geben wir in eine Schüssel und tröpfeln das Rosenwasser und Bittermandelöl dazu. Dann rühren wir die Marzipanmasse an und knetet das Marzipan ordentlich durch. Durch hinzufügen von einwenig Lebensmittelfarbe, können wir das Marzipan (bisher noch elfenbeinfarben) in verschiedenen Farben herstellen um dann auch bunte Figuren modellieren zu können.

weiter mit: Marzipanmasse kühlen ⇒