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Ciabatta Sandwich mit Tomaten, Mozzarella & Lachs

Ciabatta rösten
Zunächst wird die Knoblauchzehe klein gehackt und im Olivenöl mit den Nadeln des Rosmarin vermischt. Dann schneidet man das Ciabatta auf und bestreicht die Brotscheiben mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl u...

Soße anrühren
Nun schneidet man Petersilie, Liebstöckel, Knoblauch und schalotte klein. Die Petersilie und das Liebstöckel werden zuerst mit etwas Öl unter das fein gewürfelte Toastbrot gemischt und mit Apfelessig ...

Tomaten grillen und Sandwich zusammensetzen
Nun halbiert und grillt man die Tomaten direkt auf dem Rost. Dann belegt man das Brot mit Lachs und legt die gegrillten Tomaten obenauf. Anschließend noch Mozarella auf die Tomaten und das Lachs-Mozar...

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Schritt 1 / 3 - Ciabatta rösten

Zunächst wird die Knoblauchzehe klein gehackt und im Olivenöl mit den Nadeln des Rosmarin vermischt. Dann schneidet man das Ciabatta auf und bestreicht die Brotscheiben mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl um diese dann in der Pfanne auf der Schnittseite knusprig zu rösten. Nach etwas 3 Minuten nimmt man das Ciabatta aus der Pfanne und würzt das Brot mit etwas Pfeffer und Salz.

weiter mit: Soße anrühren ⇒