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Bratkartoffeln

Übersicht
Schritt 1
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen
Zuerst muss man die Kartoffeln kochen. Hierfür die Knollen in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Anschließend solange köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind (ca. 30 Minuten). Das prüft man ...
Schritt 2
Kartoffeln schälen
Wenn die Kartoffeln kalt geworden sind, kann man diese sehr einfach mit einem kleinem, scharfen Messer schälen....
Schritt 3
Kartoffelln klein schneiden
Nun schneidet man die geschälten Kartoffeln in etwa 1cm-dicke Scheiben. Anschließend gibt man diese in eine heisse, geölte Pfanne....
Schritt 4
Kartoffeln braten
Nun würzt man die Kartoffelscheiben noch ordentlich mit Salz und Pfeffer. Die Bratkartoffeln regelmäßig in der Pfanne mit dem Pfannenwender solange wenden, bis sie leicht gebräunt sind Dauert (ca. 10 ...

 ⇒
Schritt 1 / 4 - Kartoffeln kochen und abkühlen lassen

Zuerst muss man die Kartoffeln kochen. Hierfür die Knollen in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Anschließend solange köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind (ca. 30 Minuten). Das prüft man dadurch ab, indem man mit einem in die Kartoffel sticht. Wenn sich das Messer ohne Widerstand wieder herausziehen läßt, sind die Erdäpfel fertig. Anschließend nimmt man die Kartoffeln aus dem Topf und läßt sie abkühlen.


weiter mit: Kartoffeln schälen  ⇒
100% Zoom
   
Schlagwörter: Kartoffeln, Erdäpfel, Pfannengericht, Beilage, Klassiker, deftig, deutsche Küche
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
Bewertung:
4.00
Aufrufe:
11415
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Werkzeug:
  • 1 Stk. Kochtopf,
  • 1 Stk. Pfanne,
  • 1 Stk. Pfannenwender,
  • 1 Stk. Schälmesser
Material:
  • 6 Stk. Kartoffeln
  • Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 15 Jahre, 9 Monate her von Takeshi #2676
Auch bei den Bratkartoffeln lasse ich immer die Schalen dran. Dies spart einerseits die Zeit für das Schälen und zudem habe ich mal gelesen, dass gerade die Kartoffelschalen die ganzen Vitamine enthalten. Natürlich muss man die Kartoffel vor dem Braten ordentlich abbürsten und waschen.
Gesendet: 15 Jahre, 9 Monate her von Elsa_M #2675

Bratkartoffeln sind immer eine sehr leckere Beilage. Hier eine sehr einfache Anleitung, die selbst Kochmuffel vom Selbermachen überzeugen sollte. https://www.wawerko.de/bratkartoffeln+4077.html
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