4 Stränge
Nachdem man den Teig nochmals gut durchgeknetet hat, verteilt man ihn in 4 gleiche Teile. Aus diesen 4 Teilen rollt man jetzt 4 Stränge von jeweils ca. 45 cm Länge....
Nachdem man den Teig nochmals gut durchgeknetet hat, verteilt man ihn in 4 gleiche Teile. Aus diesen 4 Teilen rollt man jetzt 4 Stränge von jeweils ca. 45 cm Länge....
Rosinen
Ich habe in die Stränge noch ein paar Rosinen gedrückt . Dann legt man die 4 Stränge an einem Ende zusammen und drückt sie etwas fest. Das Flechten ist nicht schwierig , man muss nur immer den unte...
Ich habe in die Stränge noch ein paar Rosinen gedrückt . Dann legt man die 4 Stränge an einem Ende zusammen und drückt sie etwas fest. Das Flechten ist nicht schwierig , man muss nur immer den unte...
der Zopf ist fertig
Wenn der Zopf fertig geflochten ist, legt man ihn auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech und lässt das Zopfbrot nochmals abgedeckt ca, 30 Minuten gehen. ...
Wenn der Zopf fertig geflochten ist, legt man ihn auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech und lässt das Zopfbrot nochmals abgedeckt ca, 30 Minuten gehen. ...
zerklopftes Ei
Zum Schluß wird das Zopfbrot noch mit ein verquirltes Ei eingepinselt, so dass nachher eine schöne braune glänzende Kruste beim Backen entsteht....
Zum Schluß wird das Zopfbrot noch mit ein verquirltes Ei eingepinselt, so dass nachher eine schöne braune glänzende Kruste beim Backen entsteht....
Ofen
Das Zopfbrot habe ich in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gelegt, da ich Angst hatte dass das Zopfbrot seine Form verlieren würde, aber diese Angst war unbegründet. Das Zopfbrot wird nun i...
Das Zopfbrot habe ich in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gelegt, da ich Angst hatte dass das Zopfbrot seine Form verlieren würde, aber diese Angst war unbegründet. Das Zopfbrot wird nun i...
Schritt 10 / 10 - Ofen
Das Zopfbrot wird nun in einem auf 200°C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten auf der untersten Schiene gebacken .
Dann wird die Temperatur auf 175°C zurück gedreht und das Zopfbrot weiter gebacken für ca. 30 Minuten.
Am besten schmeckt es natürlich frisch, aber man kann es auch einfrieren und dann aufwärmen.
Auf jeden Fall ein leckeres Brot zum Osterfrühstück.
Ein schönes Osterfest wünsche ich Euch allen.
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 1 Schüssel,
- 1 Kochlöffel,
- 1 Schneebesen,
- 1 Mixer,
- 1 Sieb
Material:
- 20 gr frische Hefe
- 400 ml. lauwarmes Wasser
- 800 gr Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 100 gr kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Ei zum einpinseln
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