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Zartes Schweinefilet vom Grill

Übersicht
Schritt 1
Marinade vorbereiten
Damit das Fleisch beim Grillen nicht allzu trocken wird, tragen wir zunächst mit einem Pinsel die selbstgemachte Marinade auf. Dazu geben wir in eine Schale etwas Senf, Olivenöl, Kräutersalz und Knobl...
Schritt 2
Fleisch in Alufolie einrollen
Bevor wir das Filet auf den Grill legen, umwickeln wir es mit Aluminiumfolie und geben noch einige Zwiebeln hinzu. Dies verleiht dem Fleisch einen würzigen Geschmack. Nach etwa 15 Minuten auf dem Gril...
Schritt 3
Filet in zarte Scheiben schneiden
Nun müssen wir das Schweinefilet mit einem scharfen Messer noch tranchieren und unseren Grillgästen servieren. Ich garantiere Ihnen, das Fleisch wird auf Ihrer Zunge schmelzen wie ein Stück Schokolade...

 ⇒
Schritt 1 / 3 - Marinade vorbereiten

Damit das Fleisch beim Grillen nicht allzu trocken wird, tragen wir zunächst mit einem Pinsel die selbstgemachte Marinade auf. Dazu geben wir in eine Schale etwas Senf, Olivenöl, Kräutersalz und Knoblauchextrakt. Nachdem wir den Senf im Öl aufgelöst und die Marinade ordentlich durchmischt haben, tränken wir darin einige Zwiebeln (grob geschnitten). Dann geben wir die Marinade mit einem Pinsel auf das Filet.

weiter mit: Fleisch in Alufolie einrollen  ⇒
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Schlagwörter: Schwein, Filet, Grillen, BBQ
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
40 Minuten
Bewertung:
4.50
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Stück Pinsel,
  • 1 Stück Aluminiumfolie,
  • 1 Stück Grillzange
Material:
  • 500 gr Schweinefilet am Stück
  • 2 El Senf
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 El Kräutersalz
  • 1 El Pfeffer
  • 1 El Knoblauchextrakt

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Die Tage werden wieder wärmer. Man spürt es zur Zeit deutlich und dann wird wieder gemütlich im Garten gegrillt. Dieses Filet sieht hervorragend aus!
Gesendet: 15 Jahre, 5 Monate her von Takeshi #2774

Sommerzeit ist Grillzeit. Doch immer wenn ich ein mariniertes Stück Fleisch im Supermarkt oder beim Metzger kaufe, überkommt mich das ungute Gefühl, dass hier "reife" Ware mit ein wenig Marinade kaschiert wird. Dann "doe ich das doch lieber myself" und weiß, dass es sich um ein frische Ware handelt.
Nachfolgend will ich Euch nun zeigen, wie man zartes Schweinefilet in einer selbstgemachten Marinade am Grill zubereitet. Geschmacklich ist das einfach erste Liga! https://www.wawerko.de/zartes-schweinefilet-vom-grill+508.html
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