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Kartoffel-Ei-Gemüse-Auflauf

Pellkartoffeln kochen
Die Kartoffeln mit Schale ca. 10 Minuten in einem Topf mit ausreichend Wasser vorgaren. Danach die Kartoffeln abgießen, pellen und danach in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden....

Backofen vorheizen und Backform einfetten
Den Backofen auf mit ca. 180 Grad vorheizen. Mit etwas Margarine/Butter die Backform einfetten. Hierfür kann man ein Stück Backpapier verwenden....

Kartoffeln, Möhren und Zwiebel
Etwa die Kartoffelscheiben am Boden der eingefetteten Backform auslegen. Nun die zuvor geschälten und ebenfalls in 3 mm-Scheiben geschnittenen Möhren zu Hälfte auf den Kartoffeln verteilen. Im Anschlu...

Zucchini
Die Zucchini mit dem Küchenhobel in Scheiben schneiden und diese als weitere Auflaufschicht auftragen....

Der mediterrane Touch
Um der ganzen Geschichte ein Pepp zu verleihen, werden nun die passierten Tomaten sowie die kleingeschnittene Paprika verteilt. Danach werden die bisherigen Lagen mit Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum...

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Schritt 1 / 8 - Pellkartoffeln kochen

Die Kartoffeln mit Schale ca. 10 Minuten in einem Topf mit ausreichend Wasser vorgaren. Danach die Kartoffeln abgießen, pellen und danach in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.

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